例えば、収穫量が不安定な野菜や、形が不揃いで市場に出しにくい果物などを活用し、保存性と付加価値を高めた商品化を実現。

これにより、食品ロスの削減と地域経済の活性化を同時に図る取り組みとして注目されています。

缶詰LABOは、製造設備の導入支援や製品買取制度を通じて、地域の小規模事業者でも安心して参入できる環境を整備。

さらに、自販機による販売モデルを活用することで、販路の確保と無人運営による省人化も実現しています。

今後も、地域の魅力を缶詰という形で発信し、持続可能な商品開発のあり方を提案してまいります。

地元の食材を活かした商品づくりにご関心のある方は、ぜひ缶詰LABOにご相談ください。